Opinnäytetyöaihe: Ainia kiertotalouspalvelun kehittäminen – PALVELUMUOTOILU
AINIA®-kiertotalouspalvelu on maailman ensimmäinen astioiden kiertotalousmalli.
AINIA®-kiertotalouden tavoitteena on vähentää astioiden valmistuksessa syntyvää hiilijalanjälkeä ja välttää posliiniastioiden päätyminen kaatopaikalle. Prosessissa posliiniastiat ennallistetaan uudenveroisiksi astioiksi ja palautetaan käyttöön paikallisesti Suomessa.
Astiakorjaamo Oy ja E.Ahlström Oy ja ovat kehittäneet astioiden kiertotalouspalvelun. Siinä asiakkaiden käyttöikänsä päähän tulleet posliiniastiat kerätään asiakkailta kierrätysjakeena. Ehjät ja järjestelmään sopivat astiat ennallistetaan ja myydään asiakkaille uudenveroisina, ympäristöystävällisenä Ainia -tuotteena.
Palvelu on lanseerattu vuonna 2021, ja se on herättänyt paljon kiinnostusta koko toimialalla. Kiinnostuksesta huolimatta palvelun käyttö on kuitenkin valitettavan vähäistä. Opinnäytetyön tarkoituksena olisi selvittää kierrätyspotentiaalin laajuutta, asiakaskunnan motiiveja ja esteitä palvelun käyttöön sekä löytää tapoja mahdollisten käytön esteiden poistamiseksi.
Ratkaistavia kysymyksiä ovat:
- Miten ammattikeittiöt suhtautuvat astioiden kiertotalouspalveluun
- Mikä motivoisi käyttämään ennallistettuja astioita uusien sijasta
- Millaisia esteitä kierrättämisessä koetaan
- Mitä järjestelmään sitoutuminen ja asiakkaan luottamuksen herättäminen vaatisi
- Millainen kiertotalousratkaisu palvelisi parhaiten eri alan toimijoita
- eroavatko eri alan toimijoiden tarpeet (hotellit, ravintolat, henkilöstöravintolat, julkishallinnon ruokapalvelut, jne.)
- Kierrätyspotentiaalin määrittäminen
- paljonko ja millaisia käytöstä poistettuja astioita säästetään
Laajemmat tavoitteet;
- Ainia ratkaisua saataisiin kehitettyä ensin Suomen laajuiseksi ja myöhemmin kansainväliseksi kiertotalouspalveluksi
- Uusien astioiden valmistuksen ja niiden valmistamiseen käytetyn energian vähentäminen
- Astioiden kuljettamiseen käytetyn energian vähentäminen
- Astiajätteen vähentäminen
Mikäli kiinnostuit aiheesta, lähetä meille 31.11.2022 mennessä vapaamuotoinen hakemus osoitteeseen: kiertotalous2.0@turkuamk.fi. Laita otsikoksi Ainia kiertotalouspalvelu.
Jos sopiva tekijä löytyy jo aiemmin, niin haku voi sulkeutua jo aiemmin.
Tässä vaiheessa emme voi luvata korvausta työstä.
Työn voi tehdä vapaasti sovittavana aikana, mutta olisi toivottavaa, että työ alkaisi jo 2022 syksyn aikana.
Kiinnostuneet haastatellaan Teamsin välityksellä erikseen sovittavana ajankohtana.
Lisätietoja antavat:
Piia Nurmi
piia.nurmi@turkuamk.fi
Tutkimusvastaava
Turun ammattikorkeakoulu
Petri Nupponen
Toimitusjohtaja/ E.Ahlström Oy
+358 40 709 3314
petri.nupponen@eahlstrom.fi